01
按动线做布置设计
后厨好不好用，先看人怎么走。我们拿到平面尺寸后，会按粗加工、切配、烹饪、出餐的顺序排设备位，标注每个点位的给排水、燃气与电源需求，避免装完才发现插座被排烟罩挡住、星盆离灶台太远这类返工问题。布置图确认后再报价，清单与图纸一一对应，改哪台、为什么改，都能说清楚。
CATALOGUE NO.01 — 商用厨房设备
从一张平面图，
到一间能开火的后厨
南通简隆厨房设备有限公司位于南通，面向食堂、餐厅与连锁门店提供商用厨房设备的选型咨询、非标制造、安装调试与售后维护。我们习惯从后厨的实际动线出发：先核面积与水电条件，再定设备清单与材质规格，最后按批次进场安装。每个项目的设备位、管线走向与验收标准都落在纸面上，交接时有据可查。
SEC.01 / 能力
三件我们每天在做的事
02
不锈钢柜体的制造与适配
操作台、星盆、货架、排烟罩这类柜体设备以食品级不锈钢板材折弯焊接制成，常见板厚 1.0–1.5 毫米，承重台面加加强筋。现场尺寸不规则时做非标适配：柱子包边、异形转角台、贴墙留缝都按实测尺寸下单。出厂前逐台检查焊缝打磨与台面水平，到场安装时再做二次调平。
03
安装调试与售后跟进
设备进场按先大件后小件的顺序安装：排烟罩与管道先行，灶具与蒸饭设备接气接电后逐台点火试机，星盆与操作台最后就位调平。交付时做一次现场培训，交代点火、清洁与日常保养要点。设备出现故障可通过 hello@fhdpxo.cn 登记报修，南通及周边安排上门查看，处理进度持续反馈。
SEC.02 / 设备目录
九类主力设备
以下为后厨项目中最常见的九个品类，完整规格与参数见产品服务页。
双头双尾炒灶
食堂与中式餐厅的主力烹饪设备，鼓风助燃，双灶位并行出餐。
蒸饭柜
多层屉式结构，按就餐人数定层数与单层容量，米饭面点通用。
双星盆操作台
洗涤与操作合一，星盆深度与台面长度可按现场尺寸定制。
排烟罩
罩体长度按灶位排布，配油网与接油槽，与排风管道联动设计。
冷藏工作台
切配与冷藏一体，台面温度与柜内容积按经营品类配置。
单星洗涤池
粗加工区基础洗涤设备，带沥水板位，落水与隔渣按规范配。
层式货架
库房与备餐区收纳，层数层高可调，四层五层为常用规格。
消毒保洁柜
餐具消毒与密闭保洁存放，容量按餐具周转量选择。
和面机
面点间主机设备，按单次和面量定容量档位，配倒面装置。
SEC.03 / 流程
四步走完一个项目
- S1
勘察
到现场量尺寸、看水电燃气条件，记录梁柱与排水位置。
- S2
方案
出布置草图与设备清单，逐台标注规格，确认后报价。
- S3
制造安装
按清单分批制造，土建条件具备后进场安装、接管接电。
- S4
验收交付
逐台试机点火、调平找正，交付图纸清单与保养说明。
SEC.04 / 常见问题
先问清楚的五件事
整体后厨方案从接洽到交付大约需要多久？
常规项目的周期取决于设备数量与现场施工条件。勘察与方案设计通常需要 3–5 个工作日，设备制造周期按品类分批进行，安装调试则与土建和水电进度联动，具体排期会在合同中逐项写明。
没有设计图纸，能否直接报方案？
可以。提供后厨平面尺寸、经营品类与就餐人数三项基础信息即可先出初步布置草图，标注设备位与水电点位，确认布局后再进入报价与深化设计环节。
设备是不锈钢材质吗，厚度如何选？
操作台、星盆、排烟罩等柜体类设备以食品级不锈钢为主，常见厚度 1.0–1.5 毫米。承重大的台面建议加厚或做加强筋，具体选型会在方案里按使用强度逐台标注。
老厨房改造能只换部分设备吗？
可以单换。到现场核对旧设备尺寸与水电接口后，按现有条件做适配制造，尽量不停业施工，并对拆除与安装的先后顺序做出安排，减少对出餐的影响。
设备坏了怎么报修？
通过邮箱 hello@fhdpxo.cn 说明设备型号与故障现象即可登记报修。南通市区及周边一般可安排上门查看，具体响应时间视故障类型与配件库存确定，处理进度会持续反馈。
更多问题见常见问题详解。
NEXT STEP
把后厨尺寸发给我们，先出一张布置草图
量好长宽、数一数就餐人数，剩下的交给我们：先勘察，再方案，图纸确认了才进制造。